第1297章 臉上長麻子

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曹八妹在邊上給兩人打下手，洗菜切菜剝顆蒜頭切塊生薑啥的。

婦人們各司其職，有條不紊的忙碌著，言笑晏晏，氣氛很好。

見楊若晴進來了，孫氏趕緊道：“鵪鶉和鵪鶉蛋留在那，等你來弄呢。”

楊若晴欣然點頭，擼起了袖子，洗了把手，然後開工。

她先是吧那些鵪鶉蛋撿了一半出來，小鐵鍋裡舀了冷水，鵪鶉蛋放進去煮。

這邊，五對，也就是十隻拾掇乾淨的鵪鶉，逐一剁成幾大塊。

放進一隻大茶罐子裡，不需要放油，就擱幾片粗獷的生薑片進去。

封好罐子的蓋子，最後塞到灶膛裡面，藉助灶膛火的高溫將鵪鶉煨熟，營養成分最能保留。

等她做好這一切，鍋裡的鵪鶉蛋也煮得差不多了。

她趕緊把蛋撈了出來，先是浸泡在冷水裡。

“八妹，過來幫我剝蛋殼。”楊若晴招呼道。

曹八妹爽快的過來了，兩個人開始剝了起來。

看著這鵪鶉蛋蛋殼上那些黃褐色的大小斑塊，曹八妹忍不住問道：“晴兒，著鳥蛋當真能吃？我聽人說，吃了臉上長麻子呢。”

楊若晴噗哧一笑。

“聽別人瞎說，才不會呢。”她道。

“鵪鶉蛋可是好東西呢，滋補，滋味也好。”她又道。

曹八妹道：“那等會咋吃？”

楊若晴道：“這煮熟了就可以吃了，不過我想做出幾個花樣來。”

“啥花樣啊？”曹八妹忍不住問。

楊若晴抿嘴一笑道：“你等會看著就曉得了。”

鍋裡放了菜籽油，數量比平時炒菜份量要多一些。

楊若晴把一部分熟鵪鶉蛋退到鍋裡，開始油炸。

“八妹，幫我弄點乾淨的竹籤過來，要筷子長的。”她又道。

“好嘞。”

等到曹八妹把竹籤拿了過來，鍋裡的油炸鵪鶉蛋已經被撈起，放在一旁濾油。

“哇，這炸的真好看，金黃金黃，還起了褶子呢。”曹八妹道。

邊上的孫氏她們也都抽空往這邊瞅一眼，婦人們對楊若晴推成出新的美食，都抱著期待。

“這褶子好看吧？跟老虎皮一樣呢，叫虎皮鵪鶉蛋。”楊若晴道。

鍋裡再留一點底油，放入幹辣子，八角，生薑，陳皮等。

煸炒，煸出香味來，再把炸好的鵪鶉蛋放進去，加入適量的清水，蓋上鍋蓋子燜煮。

估摸著差不多的時候，楊若晴揭開了鍋蓋子。

一陣奇香溢了出來，一下子就蓋過了灶房裡原本就存在的香味兒。

“哇，這小鳥蛋還真香呀！”

劉氏吸著鼻子，早已丟掉了燒火棍從灶門口站起了身，往鍋臺這邊探頭來看。

看到楊若晴把收好了湯汁，而變得愈發飽滿誘人的鵪鶉蛋，一隻只往竹籤上串。

劉氏忍不住了，“晴兒，給我嘗一隻看看啥味兒！”

這一回，楊若晴沒有拒絕。

倒是很好脾氣的拿了一顆給劉氏。

然後灶房裡的孫氏鮑素雲還有曹八妹，每人都嚐了一顆。

“味道咋樣？”楊若晴問眾人。

“太好吃了，我長這麼大，就沒吃過這麼好吃的鳥蛋！”

劉氏嘴裡包著鵪鶉蛋，含糊不清的道。

楊若晴笑了：“四嬸，你是每回讓你嘗菜，都是一樣的臺詞，就不能換個嗎？”

劉氏嘿嘿一笑：“這不，晴兒的廚藝沒得挑嘛，燒出來的每一樣菜，四嬸都吃不膩歪呢！”

楊若晴翻了個白眼，這馬屁拍的！

“晴兒，再給四嬸我嚐個吧？”