第25章 涮火鍋
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豬心子，這可是人間美味呀。”
“我還是第一次聽說，不過你倒是提起了我的興趣，這玩意要怎麼做來才好吃。”劉春生滿懷期待的看著宋學文，他是做餐飲的，對於新的菜品的渴望，比任何人都要強烈。
反正今天晚上也是回不去了，他索性就放下午切，反正家裡有母親和兩位弟媳照看，應該沒有多大問題。
“那就請牛老闆讓人把牛下水洗乾淨，一會我借你廚房一用。”
劉春生馬上安排人，把所有的牛下水全部清洗乾淨，然後宋學文到廚房看了看他的調料，他又借來劉春生的腳踏車，去供銷社購買了一些香料，然後回來的時候，又順著河邊走了一段路，果然看到了他想要的東西——山萘。
這個時候很多人只吃牛肉，不吃內臟，是因為沒有好的調料避味，所以有一家殺牛十家吐的這種說法。
但是做一頓牛雜火鍋，對他來說也太小兒科了。
雖然調味料不全，但是基本需要的幾種大料還是能買到，又加上山萘這東西，放在牛肉湯裡，味道可就十分鮮美了。
等服務員回來時，天已經完全黑了下來，服務員也把牛下水洗得乾乾淨淨的。
他立即開始炒料。
劉春生寸步不離的跟在他的後面，生怕落下了某一個環節。
哪怕是嗆得他眼淚直冒，也還是堅持。
不多時，鍋底炒好，放在一個小爐上面。
劉春生一家還有服務員以及宋學文圍坐在桌子周圍。
等鍋底開後，宋學文把事先切好的肝片，肚片，千葉肚等東西一樣一樣下在鍋裡。
“可以開吃了。”宋學文的話，就像命令。
劉春生第一個拿起筷子夾了一塊肝片放在嘴裡，果然沒有腥味，雖然有一點點辣，但是味道卻十分鮮美，讓人吃了第一口，還想吃第二口。
“宋兄弟有這麼好的廚藝，要是你老弟在縣城開展家店，老哥我就得改行了。”劉春生不停地誇讚。
“太好吃了，原來牛肚還可以這樣做。”
“以前丟的那些牛下水太可惜了。”
“你是怎麼做的，一點也沒有那種腥臭味。”
大家你一言我一語的誇讚著宋學文 ，搞得他都不好意思了：“調味料不全，大家將就吃吧，等以後我把調料找齊了，再給你們重新做一頓。”
“這麼好吃了，你還說將就，兄弟你也太謙虛了吧。”劉春生哈哈笑著，他今天最大的收穫，就是學習了整個火鍋的製作過程。
：()重生1984：不負來時不負卿
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